"Joseph Dezitter (1883-1957), sculpteur sur bois, graveur, aquarelliste..., a publié de son vivant trois ouvrages relatifs à la Flandre française, ayant pour thèmes les moulins (1949), les maisons rustiques (1944) et les chapelles (1949). Deux ouvrages posthumes, l'un sur Bergues (1970), le second sur Bourbourg (1983) sont venues compléter cette bibliographie limitée mais d'une extraordinaire richesse.

"Le Comité Flamand de France, soucieux de valoriser l'important fonds familial qui lui a été confié, possédait également deux précieux manuscrits portant sur Bergues, rédigés et illustrés par l'artiste qui y a vécu une vingtaine d'années. En cherchant à donner à ces éditions le maximum de similitude avec les originaux, le CFF à voulu en préserver la remarquable qualité artistique que, modestement, son auteur qualifiait d'artisanale."