Ce catalogue a été édité à l'occasion de l'exposition Malaval - L'Album de l'Aliment Blanc présentée par la Galerie Daniel Gervis, à Paris [1971].

Dans ce cycle commencé en 1961, Robert Malaval utilise son expérience personnelle pour son travail artistique. C'est par son observation des vers à soie, dont pendant un temps il fait l'élevage, qu'il puise l'idée de "l'Aliment blanc". Il étudie de façon minutieuse les maladies mortelles des chenilles, leur contagion et leurs sécrétions envahissantes.

Malaval s'intéresse alors à toutes les matières blanchâtres qu'il peut trouver : cire, stéarine, ou encore papier mâché qu'il a vu utilisé par les carnavaliers de Nice. "L'Aliment blanc", qui déborde de la toile, se met peu à peu à recouvrir des objets ou du mobilier. Il se développe, s'étale, colonise tout. Il parasite les matières, devient une substance mutante, cristallisée, animée, malicieuse, angoissante, pullulante, dégoulinante : un monstre poétique.

Sculpture-objet, le Siège écartelé devient un "objet à scénario" : "L'Aliment blanc" envahit ce fauteuil Louis XVI, le déforme, vit à ses dépens, le dévore, le contamine. il est à l'origine de récits, de rêves ou de cauchemars.